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 ・ギョーザ ･･･参照 ・湯豆腐のなめ茸かけ ・春菊の海苔和え ･･･海苔を散らし、醤油をかけて。 ･･･ヨーガンレールの社員食堂P.184 ・小松菜とレンコンのにんにく炒め ･･･ヨーガンレールの社員食堂P.184 ・ブロッコリーとトマトのツナサラダ ・山くらげの漬物 ・あさりの吸物 ・ごはん  ・鶏もも焼 ・温野菜（さつまいも、ブロッコリー、にんじん）とマカロニのサラダ ・ブロッコリーの芯のにんにく炒め ･･･ブロッコリーの芯は千切りに。オリーブオイルとにんにく で炒め、塩・こしょうで味付け。 ・アジのたたき ・ほうれん草のお浸し しらすがけ ・残り野菜の玉子スープ ・ごはん  ・がんものオーブン焼き ･･･がんもをオーブントースターで焼き、大根おろし、刻みねぎにポン 酢を合わせて。 ・水菜とツナのお浸し ･･･参照 ・ブロッコリーとトマトのツナマヨネーズがけ ・おから ･･･haru_mi 冬（Vol.10）P.17 ・白菜、大根、舞茸の吸物 ・ごはん  ・カワハギの煮付 ･･･参考 ・おから ･･･haru_mi 冬（Vol.10）P.17 ・ルッコラ、トマト、ハムのサラダ ･･･クレイジーソルトをかけて。 ・豆苗のベーコン炒め ・平茸、豆腐、ほうれん草の吸物 ・ごはん  ・鶏もも肉の照焼 ･･･鶏もも肉は両面に焼き色をつけ蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、砂 糖、酒、しょうゆを加える。 ・ルッコラ、トマト、スモークレバーのサラダ ･･･ドレッシング（オリーブオイル（大匙1）、白ワイン ビネガー（大匙1）、塩・こしょう（少々）、しょうゆ（少々）、玉ねぎのすりおろし（1/4コ））で 和える。 ・人参とブロッコリーの芯のオイスター炒め ･･･人参とブロッコリーの芯はそれぞれ千切りにし て炒める。しんなりしたらオイスターソースで味付けをする。 ・カブと油揚げとえびの煮浸し ･･･ごちそうさまがききたくて（栗原はるみ）P.46 ・豆腐と丹波しめじ、ほうれん草の吸物 ・ごはん  ・アジの蒲焼 ･･･参考 ・人参とブロッコリーの芯のオイスター炒め ･･･人参とブロッコリーの芯はそれぞれ千切りにし て炒める。しんなりしたらオイスターソースで味付けをする。 ・ほうれん草のお浸し ･･･ほうれん草は茹でて冷水にとり絞り、しらすをかける。 ・カブと油揚げとえびの煮浸し ･･･ごちそうさまがききたくて（栗原はるみ）P.46 ・豚汁（豚肉、京芋、大根、人参、舞茸） ・ごはん ※京芋は皮をむくだけで、手がかゆくなる。 かゆみがひかない場合は、塩水に手をひたしておくと、かゆみがひく。  ・ハタハタの煮付 ･･･参考 ・肉じゃが ･･･基本の和食（オレンジページ）P.16 ・レンコンのきんぴら ･･･ごちそうさまがききたくて（栗原はるみ）P.39 ・ほうれん草のお浸し ･･･ほうれん草は茹でて冷水にとり絞り、しらすをかける。 ・吸物（豆腐、なめこ、ブラウンエノキ、ほうれん草） ・ごはん  ・鮭の塩焼 ･･･鮭は皮に塩をふり焼く。 ・ごぼうと人参のサラダ ･･･ヨーガンレールの社員食堂P.50 ・京菜、ベーコン、舞茸の炒め物 ･･･舞茸、京菜はさっと茹でておく。ベーコンを炒め、舞茸、京 菜を加え、塩・こしょうで調味する。 ・葉山しらす ・おぼろ昆布の吸物 ･･･熱湯におぼろ昆布を加え、和風だし、しょうゆで調味する。細ねぎを散 らす。 ・納豆ごはん  ・サバのみそ煮 ･･･基本の和食（オレンジページ）P.28 ・菜花のお浸し ･･･菜花はさっと茹で冷水にとり水気を切る。かつおぶしを散らす。 ・ブロッコリーのサラダ ･･･ブロッコリーを茹でる。マヨネーズで調味。 ・ポテトサラダ ･･･ジャガイモを茹でてつぶす。塩水でさらしたきゅうりとハムを加え、塩・こしょ う・マヨネーズで調味。 ・人参の炒り卵 ･･･ヨーガンレールの社員食堂P.239 ・吸物（豆腐、揚げ、たけのこ、ほうれん草） ・ごはん
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